Шарлотка в мультиварке

  Яблоки нарезать дольками, чтобы не потемнели сбрызнуть лимоном. Яйца взбить до негустой пены (можно добавить щепотку соли), затем постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до полного растворения сахара. В полученную массу добавить муку. Чашу мультиварки смазать маслом, слоями выложить тесто, яблоки. Верхним слоем вылить оставшееся тесто и немного встряхнуть чашу, чтобы тесто равномернее распределилось между яблоками. Готовить в режиме «Выпечка» 45 - 60 мин (чем больше яблок, тем дольше время приготовления).

Шанежки в мультиварке

  Дрожжи развести в телом молоке, добавить половину муки, вымесить. Поставить опару в теплое место. Когда она увеличится в объеме примерно в двое, посолить, ввести желтки, растертые до бела с сахаром, перемешать. Затем всыпать оставшуюся муку, вымесить. После этого добавить растопленное масло. Вымесить тесто так, чтобы оно отставало от стенок посуды. После этого присыпать его мукой, накрыть и поставить в теплое место.
  Когда тесто увеличится в объеме вдвое, выложить его на доску и сформовать из него маленькие булочки.
  Выложить их на смазанное маслом дно кастрюли мультиварки, закрыть крышку и дать шанежкам подойти в течение 20 - 30 мин. Поднявшиеся булочки смазать смесью сметаны, муки и масла, посыпать сахаром. Выпекать на режиме «Выпечка» 20 - 30 мин.

Булочки со сливками в мультиварке

  Приготовить опарное тесто, накрыть его салфеткой и оставить в теплом месте подниматься. За время подъема дважды обмять его.
  Готовое тесто разделить на маленькие булочки и переложить их на смазанный маслом лист, дать расстояться.
  Смазать булочки желтком и выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 - 40 мин.
  Готовые булочки выложить на пирожковую доску, сбрызнуть теплой водой и накрыть салфеткой: корочка на булочках должна быть мягкой.
  Когда булочки остынут, острым ножом срезать верх, сделать небольшое углубление и наполнить его вареньем. Охлажденные сливки взбить в пену, смешать с сахаром и ванилином и выложить по чайной ложке поверх варенья. Накрыть срезанным кусочком, посыпать сахарной пудрой.

Булочки с вареньем в мультиварке

  Муку смешать с солью, сахаром, маслом. Добавить разведенные в теплом молоке дрожжи и желтки, ванилин и замесить тесто. Вымешенное тесто переложить на посыпанную мукой доску, раскатать пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него круглой формочкой лепешки. Накрыть их салфеткой и поставить в теплое место на 1 час для расстойки. Края булочек смазать желтком, в середине выдавить углубление и заполнить густым вареньем.
  Выложить булочки на смазанное маслом дно кастрюли мультиварки и выпекать на режиме «Выпечка» 25 - 30 мин. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Маковые пышки с ванильным соусом в мультиварке

  Дрожжи растворить в теплом молоке. Муку просеять. Замесить тесто из дрожжевой массы, муки, мака, цедры лимона, размягченного масла, яйца. Добавить соль и ванильный сахар. Тесто скатать в шар, накрыть и оставить подходить в теплом месте на 30 - 40 мин. 

  Силиконовую форму для выпекания пышек смазать маслом и посыпать мукой. Тесто разделить на порции и уложить в форму. Отложить в сторону, чтобы тесто еще немного поднялось. 

  Приготовить заливку: масло растопить, соединить с молоком, добавить натуральные ароматизаторы по вкусу. 

  Залить пышки, форму поместить в мультиварку, выпекать на режиме «Выпечка» 30 - 40 мин. 

  Приготовить соус яйцо растереть с сахаром, добавить молоко, муку и ванильный сахар. Вымесить венчиком до однородного состояния, прогреть в микроволновой печи в течение 1 - 2 мин. Подавать пышки с соусом.

Плюшки маковые в мультиварке

  Приготовить опарное тесто и поставить его подниматься в теплое место.
  Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным маслом, посыпать смесью мака с сахаром. Пласт свернуть рулетом, нарезать поперек на кусочки шириной 2 - 3 см. Один конец каждого кусочка защипать. Переложить булочки на смазанный маслом лист срезом вверх.

Плюшки с корицей в мультиварке

  Приготовить опарное тесто и поставить его подниматься, во время подъема дважды обмять тесто.
  Подошедшее тесто тонко раскатать, смазать растопленным маслом, посыпать смесью сахара с корицей, свернуть тугим рулетом. Разрезать рулет поперек на куски шириной 2 - 3 см. Один конец получившихся кусочков защипать. Положить булочки на смазанный маслом лист открытым срезом вверх и после расстойки смазать яйцом.

Плюшки ореховые в мультиварке

  Замесить не очень крутое безопарное тесто, хорошо его вымесить, присыпать мукой, накрыть салфеткой и дать подойти.
  Масло взбить с сахарной пудрой в пену, добавить толченые орехи и этой начинкой смазать раскатанное в тонкий пласт тесто. Свернуть тугой рулет, выложить на смазанный маслом лист, нарезать поперек острым ножом ломтиками в 4 - 5 см, накрыть их полотенцем и дать расстоятся в теплом месте.
  Выпекать на смазанном маслом дне мультиварки при режиме «Выпечка» сначала 25 мин, затем смазать булочки смесью оставшихся белков с сахаром и выпекать еще 10 мин.
  3,5 стакана муки, 1 стакан молока, 3 ч. ложки сахарной пудры, 7 желтков, 30 г дрожжей.
  Для начинки: 1,5 стакана молотых орехов, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры.

Сдобные сайки в мультиварке

  Муку просеять в посуду для теста. Сделать посередине лунку и раскрошить туда дрожжи с небольшим количеством сахара, добавить молоко и немного муки и замесить закваску. Дать 15 мин подойти.
  Растопить масло и добавить к закваске вместе с оставшимся сахаром, молоком, солью и лимонной цедрой. Из всего этого и всей муки вымесить тесто, пока оно не начнет пузыриться. Дать подойти еще 15 - 20 мин.
  Дно кастрюли мультиварки смазать сливочным маслом. Скатать из теста шарики весом около 50 г, обмакнуть их в растопленное масло и уложить на дно мультиварки с небольшим расстоянием между ними. Выпекать на режиме «Выпечка» 30 - 35 мин.
  Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
  500 г муки, 30 г дрожжей, 50 г сахара, 250 мл теплого молока, 40 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. ложка соли, натертая цедра от 1 лимона.
  Для смазывания: 75 г сливочного масла.
  Для посыпки: сахарная пудра.

Крендельки сахарные в мультиварке

  Приготовить опарное дрожжевое тесто, во время подъема несколько раз обмять его.
  Когда тесто хорошо поднимется, скатать его на посыпанной мукой доске в тонкие жгуты, сформовать из них крендельки, оставить их подниматься на смазанном маслом листе.
  Расстоявшиеся крендельки смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 20 - 30 мин.
  3 стакана муки, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 - 2 яйца, 30 г дрожжей, 1 щепотка соли.
  Для смазывания: растопленное масло.
  Для посыпки: кристаллический сахар.