Готовим соус: оливковое масло разогреваем в большой кастрюле, кладем туда измельченный чеснок и обжариваем до появления аромата. Добавляем туда томатную пасту и очищенные, нарезанные кубиками помидоры. Солим, перчим. Варим 30 мин. на слабом огне, затем измельчаем все в блендере. Очищаем и измельчаем лук, смешиваем его с фаршем, добавляем панировочные сухари. Яйцо взбиваем в блендере на маленькой скорости и добавляем в фарш. Все перемешиваем, лепим фрикадельки. Обжариваем их на оливковом масле до готовности. Поливаем соусом.
- фарш (говядина) - 250 г
- яйцо - 1 шт.
- лук - 1/2 шт.
- панировочные сухари 6 ст. л.
- петрушка - 1 пучок
- базилик - 1 пучок
- оливковое масло
Для соуса:
- томатная паста - 1 стакан
- помидор - 3 шт.
- оливковое масло - 2 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
Комментариев нет :
Отправить комментарий