четверг, 13 февраля 2014 г.

Козинаки по-грузински

kozinaki-po-gruzinski
  Орехи прокалить на сухой сковороде. Мед влить в медную или алюминиевую кастрюлю и уварить на слабом огне до плотной массы, по консистенции напоминающей смолу. Соединить мед с орехами и продолжать варить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока не почувствуется аромат жженого сахара. В этот момент всыпать сахарную пудру.
  Массу хорошо вымешать и выложить на деревянную доску, смоченную холодной водой. Раскатать скалкой, также смоченной водой, в пласт толщиной 1 см, охладить. Разрезать пласт на порционные кусочки и высушить до затвердения. При хранении не следует класть кусочки гозинаков один на другой, лучше хранить их в плоской посуде или на блюде под крышкой, чтобы они не слипались.

  • 500 г очищенных грецких орехов (рубленых)
  • 500 г меда
  • 1 стакан воды
  • 2 ст. л. сахарной пудры


Автор: на
Ярлыки: , ,

20 комментариев :

  1. Людмила13 февраля 2014 г. в 22:19

    Спасибо за рецепт!!!!! Я очень люблю козинаки. Обязательно попробую приготовить.

    ОтветитьУдалить
  2. Unknown14 февраля 2014 г. в 00:25

    Спасибо, приготовил, очень вкусно)

    ОтветитьУдалить
  3. Анонимный14 февраля 2014 г. в 01:03

    Огромное спасибо за рецепт! раньше покупал их, а теперь сам готовлю!

    ОтветитьУдалить
  4. Unknown14 февраля 2014 г. в 09:34

    Блин, 3 раз уже делаю , а получается он какой-то кашевидный.. Хотя мед должен затвердеть и склеить орехи.. Ну да ладно Главное, что вкусно )

    ОтветитьУдалить
  5. Unknown14 февраля 2014 г. в 20:30

    у меня с первого раза получилось я доволен хорошие впечетления от блюда просто улёт

    ОтветитьУдалить
  6. Unknown15 февраля 2014 г. в 06:58

    Приготовил с 1 раза. Очень вкусно получилось, буду готовить это блюдо дальше

    ОтветитьУдалить
  7. Unknown15 февраля 2014 г. в 08:52

    Вчера приготовили, попробовали,пальчики оближешь а дочь даже про конфеты забыла

    ОтветитьУдалить
  8. Unknown15 февраля 2014 г. в 15:18

    Не рецепт а сказка!Теперь каждый день готовлю

    ОтветитьУдалить
  9. Unknown16 февраля 2014 г. в 00:36

    автра же приготовлю, выглядит очень апетитно,хорошие рецепты, Надо обязательно попробовать :)

    ОтветитьУдалить
  10. Unknown16 февраля 2014 г. в 12:41

    Огромное спасибо, очень люблю сладкое. Попробовал приготовить все получилось просто изумительно.

    ОтветитьУдалить
  11. Unknown16 февраля 2014 г. в 16:12

    спасибо, обязательно попробую сделать такое

    ОтветитьУдалить
  12. Unknown16 февраля 2014 г. в 19:40

    Сидели с друзьями, стало скучно. Сделали козинаки, все остались довольны)

    ОтветитьУдалить
  13. Unknown16 февраля 2014 г. в 20:06

    Обожаю козинаки! Очень вкусно! спасибо за рецепт!))

    ОтветитьУдалить
  14. Unknown18 февраля 2014 г. в 11:08

    Очень вкусный десерт, спасибо большое за рецепт. Готовится просто, очень понравилось детям.

    ОтветитьУдалить
  15. Unknown18 февраля 2014 г. в 21:09

    Люблю козинаки)) Хотела сама научиться готовить их, но рецепты попадались не очень .А здесь ничего лишнего в составе. Обязательно приготовлю))

    ОтветитьУдалить
  16. сергей п20 февраля 2014 г. в 12:14

    Отлично, обожают казинаки, делали все по рецепту, получилось очень вкусно, рекомендую.

    ОтветитьУдалить
  17. Юрий23 февраля 2014 г. в 03:16

    Пока читал, аж слюни потекли. Надо будет обязательно попробовать сделать. Автору респект. Сайт добавлен в избранное.

    ОтветитьУдалить
  18. sing24 февраля 2014 г. в 11:08

    Эх люблю казинаки! Помнится в детстве халву любил, а теперь козинаками себя балую=) Надо будет самому попробовать сделать по этому рецепту, надиваю фартук-вперёд!

    ОтветитьУдалить
  19. Ника25 февраля 2014 г. в 02:43

    Спасибо огромное за рецепт! Очень люблю казинаки! Вкус детства))) Еще раз спасибо!!!

    ОтветитьУдалить
  20. Unknown1 марта 2014 г. в 17:58

    Огромное спасибо за рецепт.Всегда любил магазинные козинаки,а вот попробую приготовить дома,думаю вкусно получится.

    ОтветитьУдалить