Фасоль промыть, залить холодной кипяченой водой, оставить на 10 - 15 часов. Воду слить, фасоль снова промыть. Размоченную фасоль залить водой, положить целиком луковицу, корень петрушки, морковь, половину корня сельдерея и варить на медленном огне. Солить можно тогда, когда фасоль станет мягкой, после чего варить еще 10 минут, следя за тем, чтобы фасоль не разварилась.
Так же готовят и чечевицу, но она варится значительно быстрее фасоли.
Отварную фасоль подать с луком, поджаренным на подсолнечном масле.
2 стакана фасоли, 1 луковица, 1 петрушка, 1 морковь, 0,5 сельдерея, соль.
я тоже так делаю пока надо оставить фасоль в воде она так раньше готовится )))
ОтветитьУдалитьСпасибо за информацию.Она оказалась полезной.Самое то к столу.
ОтветитьУдалитьОбожаю отварную фасоль, можно ещё добавить немного обжаренных грибов... Получается просто класс!
ОтветитьУдалить