Натереть очищенный сырой картофель, отжать сок через марлю. К сырому картофелю добавить пюре из отварного картофеля, посолить, хорошо перемешать. Кусок теста весом 70 - 80 г расплющить между ладонями, на середину положить фарш, края соединить, придать овальную форму. Цепелинай по одному опускать в кипящую воду (вода все время должна кипеть) и, осторожно помешивая, варить 25 - 30 минут, затем выложить на подогретое блюдо и облить поджаренным на сале луком, смешанным со сметаной. Фарш для цепелинай готовят из сырого или отварного мяса, шпика, печени, творога.
15 сырых картофелин, 5 вареных картофелин, соль.
Мясной фарш. Говядину или свинину (вареную или сырую) пропустить через мясорубку, добавить поджаренный на сале лук, соль, перец, перемешать.
500 г мяса, 2 луковицы, 50 г свиного сала, соль, перец.
Творожный фарш. Творог хорошо растереть, добавить яйца, поджаренный на сале лук, немного соли.
500 г творога, 2 яйца, 2 - 3 луковицы, 150 г свиного сала.
Очень вкусно, всем советую:)
ОтветитьУдалитьОчень оригинальный рецепт, никогда еще не встречала ничего подобного, обязательно попробую приготовить)))
ОтветитьУдалитьЧтение этого рецепта разыгрывает аппетит!
ОтветитьУдалитьЯ помню бабушка такие готовила,вот только она их еще обжаривала и у них была хрустящая корочка!!!Очень вкусно!
ОтветитьУдалить