КАША ГРЕЧНЕВАЯ НА МОЛОКЕ ВЯЗКАЯ (РАЗМАЗНЯ)

  В народной кухне размазню варят в основном из мелкой (продела) или молотой (смоленской) гречневой крупы, а из ядрицы готовят рассыпчатую кашу.
  Крупу перебрать, промыть, залить кипятком и варить, пока впитается вся вода, затем добавить соль, масло, влить горячее молоко и довести кашу до готовности.

  1,5 стакана мелкой гречневой крупы (продела), 3 стакана воды, 0,5 л молока, 100-150 г сливочного масла, соль.