Вареные мясные продукты, белки яиц, очищенные свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Нарезанный зеленый лук перетереть с солью.
Желтки растереть, добавить сахар, соль, горчицу, перемешать, развести небольшим количеством кваса, влить оставшийся квас. Все продукты соединить.
При подаче на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом. Отдельно подать лед и сметану.
1,5 л кваса, 250 г вареных мясных продуктов (говядина, ветчина, язык), 2 свежих огурца, 1 стакан зеленого лука, 2 яйца, 1 ст. ложка укропа, 1 ст. ложка горчицы, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка сахара, 4 ст. ложки сметаны, соль.
Решила впервые сделать окрошку,отлично блюдо во время летней жары! Легкий рецепт!!!
ОтветитьУдалить