Желтки вареных яиц, сахар, соль растереть с горчицей, развести небольшим количеством кваса, влить оставшийся квас. Поставить на холод.
Вареные картофель, репу, морковь, свежие огурцы нарезать кубиками. Нарезанный зеленый лук перетереть с солью, белки вареных яиц нарубить мелкими кусочками. Указанные продукты залить подготовленным квасом,заправить сметаной и зеленью.
1,5 л кваса, 2 репы, 2 картофелины, 1 стакан зеленого лука, 1 ст. ложка укропа, 2 яйца, 0,5 ст. ложки горчицы, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка сахара, 4 ст. ложки сметаны, соль.
отличный рецепт, как раз давно думала, как бы поразнообразить окрошку, чтобы без мяса была. получилось очень вкусно. спасибо большое
ОтветитьУдалить