Листья молодой крапивы (верхние) несколько раз промыть в холодной воде, ошпарить кипятком, быстро откинуть на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, затем мелко нарезать.
В готовый мясной бульон или кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, коренья, мелко нарезанный лук, промытые рис, гречневую крупу и кипятить 15 минут. Затем опустить подготовленную крапиву, варить ее в бульоне 10-12 минут. Готовые щи заправить чесноком, укропом, лимонной кислотой. Дать настоятся. При подаче на стол заправить сметаной.
4 стакана ошпаренной и нарезанной крапивы, 2 ст. ложки гречневой крупы (ядрицы), 1 ст. ложки риса, 1 картофелина, 1 петрушка, 1 сельдерей, 8 горошин черного перца, 1 ст. ложка укропа, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, соль.
В готовый мясной бульон или кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, коренья, мелко нарезанный лук, промытые рис, гречневую крупу и кипятить 15 минут. Затем опустить подготовленную крапиву, варить ее в бульоне 10-12 минут. Готовые щи заправить чесноком, укропом, лимонной кислотой. Дать настоятся. При подаче на стол заправить сметаной.
4 стакана ошпаренной и нарезанной крапивы, 2 ст. ложки гречневой крупы (ядрицы), 1 ст. ложки риса, 1 картофелина, 1 петрушка, 1 сельдерей, 8 горошин черного перца, 1 ст. ложка укропа, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, соль.
Спасибо за хороший рецепт. Слышал о том что из крапивы что-то готовят, а что конкретно не знал. Но теперь знаю и обязательно его применю!
ОтветитьУдалить