ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ

  Щавель перебрать, промыть, мелко нарезать и опустить в кипящий мясной бульон, добавить мелко нарезанные лук и коренья, пряности и варить 10-15 минут. За 2 минуты до конца варки положить чеснок и укроп.
  При подаче на стол заправить сметаной  и мелко нарезанными крутыми яйцами.
  500 г мяса, 750 г нарезанного щавеля, 2 луковицы, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, 1 ст. ложка укропа, 6 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 4 зубка чеснока, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, соль.