Стебель сельдерея, лук, чеснок, морковь промываю, мелко нарезаю (морковь можно натереть на мелкой терке, чеснок - раздавить). Помидоры мою, снимаю кожицу и пропускаю их через сито. Оливковое масло вливаю в сковороду и ставлю на средний огонь. Когда оно разогреется, выкладываю туда сельдерей, морковь, лук и чеснок и обжариваю. Затем добавляю фарш, томатную мякоть, солю и перчу. Зелень промываю и мелко нарезаю, добавляю в сковороду. Все тщательно перемешиваю и тушу на среднем огне до готовности фарша. Подаю соус с пастой, перед подачей украшаю свежей зеленью.
- говяжий фарш - 250 г
- помидор - 2 шт.
- лук - 1/2 шт.
- стебель сельдерея - 1/2 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 30 мл
- соль, перец, базилик, петрушка - по вкусу
Комментариев нет :
Отправить комментарий