Перец очистить, опустить в кипящую воду на 2 мин. и промыть холодной водой. Мелко нарезать и положить в кастрюлю, туда же положить мелко нарезанные помидоры, лук, обжаренный на растит. масле, и натертую морковь. Все перемешать и тушить 10 мин. Добавить соль по вкусу, перец горошком, гвоздику, лавровые листья, сахар, уксус, измельченный чеснок и тушить еще 10 мин. Салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.
- 1 кг сладкого перца
- 1,5 кг помидоров
- 500 г репчатого лука
- 10 горошин перца
- 3 зубчика чеснока
- 3 гвоздики
- 4 лаврового листа
- 1 ст. л. сахара
- 4 моркови
- 1/2 ст. л. 70% уксуса
Комментариев нет :
Отправить комментарий