Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном. Кабачки помыть и нарезать маленькими кубиками, обжарить на оливковом масле в течение 5 мин. Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить к кабачкам. Посолить, поперчить, все перемешать. Рис отварить в бульоне таким образом, чтобы он стал похож на кашицу. Затем переложить его в сковороду к овощам и готовить в течение 1 мин. Базилик и мяту тщательно промыть и измельчить. Добавить в рис, покрошить туда же сыр фета и оставить под крышкой на некоторое время.
- рис - 100 г
- овощной бульон - 1,5 стакана
- молодые кабачки - 150 г
- сыр фета - 30 г
- чеснок - 1/2 зубчика
- соль, перец, оливковое масло, базилик, мята - по вкусу
Комментариев нет :
Отправить комментарий