Мясо промыть, обсушить. Посолить, поперчить по вкусу. Оливковое масло смешать с розмарином и чесноком. Все это перемолоть в блендере и смазать стейк со всех сторон. Обжарить его на гриле до готовности. Чтобы сделать соус, нужно обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, затем добавить туда сливки и перец. Смесь слегка выпарить и измельчить в блендере до состояния однородной массы. Стейк перед подачей обмазать сливочным маслом. Подавать с соусом.
- говяжий стейк - 300 г
- чеснок - 1/2 зубчика
- оливковое масло - 20 мл
Для соуса:
- сливки (жирность 40%) - 100 мл
- сливочное масло - 10 г
- лук - 1 шт.
- розмарин - веточка
- петрушка, соль, перец, специи - по вкусу
Комментариев нет :
Отправить комментарий