Смесь соков кипятить 30 мин. Затем снять с огня и дать настояться примерно 11 ч. (лучше прикрыть марлей, чтобы не налетели мухи или осы). После этого смесь соков снова подогреть и добавить муку, чтобы получился сироп средней густоты. Все время помешивать, чтобы не было комочков. Орехи плотно нанизать на нитки (длиной около 30 см), опустить в сок и подвесить вертикально. Вниз можно поставить тазик или постелить бумагу. Примерно через час окунуть орехи в сироп второй раз. Повторять процедуру каждый раз, когда сироп будет высыхать (всего примерно 3 - 5 раз), пока чурчхела не получится довольно плотной и толстенькой. Полностью высушить изделие, завернуть его в хлопковую ткань и оставить на 2 месяца созревать. Если на поверхности выступит белый налет, это значит, что чурчхела готова.
- сок белого и красного винограда
- очищенные грецкие орехи
- дробленый фундук
- мука
Вот такую штуку я очень любила в детстве, спасибо за рецепт очень пригодился буду пробовать приготовить
ОтветитьУдалитьЧестно говоря это народное произведение кулинарии глубоко на любителя.
ОтветитьУдалитьСпасибо кто придумал такое чудо!!!!! Мы каждый год в Крыму едим. Не подводили ни разу всегда вкусно!!!!!
ОтветитьУдалитьЯ ТАК РАДА ЧТО НАШЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ РАЗНОЦВЕТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ МОИ ДЕТИ ЕДЯТ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЭТО НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР КУЛИНАРИИ
ОтветитьУдалитьОбалденный рецепт! Попробовала сделать, получилось! Очень вкусно!
ОтветитьУдалитьочень люблю, обязательно сделаю, давно хотел найти нетрудный рецепт, и вот наконец мои поиски увенчались успехом!
ОтветитьУдалитьСпасибо большое за рецепт! Как раз искала, как готовить подобную вкуснятину. Ждать кончено придется долго, чтобы попробовать, но думаю результат того стоит)))
ОтветитьУдалить