Салат с грейпфрутом

  Грейпфрут очистить, разделить на дольки. Каждую дольку при помощи острого ножа очистить от пленочек. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками. Помидоры с плотной мякотью помыть и нарезать кубиками такого же размера, как огурцы. Листья салата тщательно промыть под проточной водой.
  На плоскую тарелку аккуратно выложить листья салата. На них выложить по кругу очищенные дольки грейпфрута. Ближе к центру блюда выложить измельченные яйца. Огурцы и помидоры смешать, выложить в чашку и перевернуть в центр блюда. Подать к столу. Отдельно в соуснике поставить заправку. Для нее смешать натуральный йогурт или майонез с солью и перцем по вкусу, добавить измельченную свежую зелень.
  1 грейпфрут (~300 г), 2 яйца(~80 г), 1 маринованный огурчик (~60 г), 1 - 2 спелых помидора (~250 г), несколько листьев зеленого салата, соль, перец, натуральный несладкий йогурт или майонез, зелень.