Баранину вместе с луком, морковью и сырым картофелем пропустить через мясорубку, добавить перец, соль, перемешать. Фарш обжарить, смешать со сметаной и сырыми яйцами. Баклажаны нарезать кружочками толщиной в палец, уложить на доску, сверху прикрыть другой доской, на нее положить груз, дать стечь соку. Затем баклажаны посыпать солью и перцем, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон. Сотейник смазать салом, посыпать сухарями, положить слоями баклажаны и мясной фарш. Все накрыть баклажанами, сверху положить нарезанные кружочками помидоры, посыпать зеленью, залить сметаной и запечь в духовке.
500 г баранины, 4 баклажана, 3 луковицы, 1 картофелина, 0,5 моркови, 0,5 стакана сметаны, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 4 -5 помидоров, соль, перец, зелень.
ммм попробовал сам сделать получилось вкусно спасибо!
ОтветитьУдалитьКак раз искала,что можно приготовить из баранины, выглядит необычно и вкусно! Обязательно приготовлю.Спасибо вам
ОтветитьУдалить