Свежий окорок с толщиной сала около 1,5 см положить в эмалированную посуду, залить 3 %-ным уксусом, прокипяченным с гвоздикой, душистым перцем, лавровым листом, майораном и солью, выдержать в течение 2 - 3 дней. Затем окорок отварить в воде (2,5 -3 часа), снять кожу, обильно посыпать сальную часть сахарной пудрой, корицей и подрумянить в духовке на противне.
1 окорок, 6 - 7 бутонов гвоздики, 10 горошин душистого перца, 10 лавровых листьев, 2 - 3 ч. ложки сухого майорана, 50 г сахарной пудры, 2 ч. ложки корицы, 1 ст. ложка соли.
Жена сегодня приготовила ))очень вкусно
ОтветитьУдалитья представляю как будет вкусно,скажу маме чтоб она приготовила не терплю когда буду попробовать спасибо за рецепт !!!!!!!!!!!
Удалитья представляю как будет вкусно,скажу маме чтоб она приготовила не терплю когда буду попробовать спасибо за рецепт !!!!!!!!!!!
ОтветитьУдалитьспасибo автoру я сам пoвар и я ету блюу ишу уже два месяца oчень вкусная блюда правда я сам не прегатoвил нo я ел в рестаране
ОтветитьУдалить