Очищенные от кожуры баклажаны нарезать кубиками, посолить. Через 10 минут отжать сок (горечь). Подготовленные баклажаны обжарить, смешать с нарезанным ломтиками и обжаренным картофелем, добавить пассерованный лук, нарезанные дольками свежие помидоры, сладкий и стручковый перец, соль, закрыть крышкой и тушить до готовности. При подаче на стол бора полить маслом, посыпать зеленью.
2 - 3 баклажана, 3 - 4 картофелины, 4 - 5 помидоров, 2 - 3 луковицы, 2 сладких перца, 1 стручок горького перца, 4 ст. ложки топленого масла, зелень укропа и мяты, соль.
отличное блюдо,завтра буду делать... На лето очень хорошо все можно у себя на огороде найти!)
ОтветитьУдалитьНормальное блюдо,учесть что там есть баклажаны ,которые я люблю!Много витаминов, супер для весны!!!
ОтветитьУдалитьХорошое и полезное блюдо! Завтра попробую сделать, только овощей нужно побольше закупить) Думаю будет вкусно)
ОтветитьУдалитьБорщ одно из любимых мною блюд! Надо еще такой рецепт попробовать! Мне уже нравится! Люблю из овощей, да еще со сметанкой!
ОтветитьУдалитьАппетитное, а главное полезное блюдо) Напоминание о лете... Обязательно возьму рецепт на заметку.
ОтветитьУдалитьОчень вкусное и полезное блюдо,к тому же готовится за считанные минуты!
ОтветитьУдалить