В кипящую воду, взятую по объему вдвое больше, чем сухого риса, влить половину полагающегося по рецепту масла, засыпать подготовленный рис и варить на слабом огне без крышки до выпаривания воды с поверхности. Затем полить оставшимся маслом, плотно закрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса. Мякоть баранины пропустить через мясорубку, смешать с нашинкованным репчатым луком, солью, перцем, обжарить в курдючном сале или топленом масле, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.
При подаче на стол рис уложить горкой на блюде, сверху поместить запеченный фарш. Отдельно подать мацони с корицей.
Для гара: 500 г мякоти баранины, 4 луковицы, 50 г курдючного сала или топленого масла, соль, перец.
Для риса: 1,5 - 2 стакана риса, 0,5 стакана топленого масла, соль.
Вчера приготовила, получилось отлично. Вместо репчатого лука, использовала чеснок - интересный вариант!
ОтветитьУдалитьСогласен с комментарием выше,получилось великолепно,время не зря потрачено.
ОтветитьУдалитьДовольно таки неплохое блюдо!
ОтветитьУдалитьмне очень понравилось это блюдо всем советую попробовать я буду делать его для всей семьи
ОтветитьУдалитьВкусное блюдо! Нужно попробовать приготовить! Статья супер!
ОтветитьУдалитьОбязательно попробую этот рецепт! Хотя обычно плов в нашей семье делают мужчины.
ОтветитьУдалитьВчера приготовил, получилось отлично. Очень вкусное блюдо . Спасибо большое
ОтветитьУдалить