Обмытые баклажаны испечь без жира. Сладкий перец нашинковать и потушить в растительном масле. Очень мелко нарезанный лук посыпать солью, дать полежать час и отжать. Спелые помидоры протереть через сито. С испеченных баклажанов снять кожицу, мякоть мелко порубить, добавить соль, черный молотый перец, толченые чеснок и семена кинзы, тушеный перец и подготовленный лук, все хорошо перемешать.
500 г баклажанов, 3 - 4 сладких перца, 2 луковицы, 2 - 3 зубка чеснока, 2 - 3 помидора, 1,5 - 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка семян кинзы, перец, соль.
Я очень люблю баклажанную икру, что готовит моя мама. Нужно попробовать еще по этому рецепту, мне кажется, что печеные баклажаники будут нежнее :)
ОтветитьУдалитьОчень вкусное блюдо, мне и домашним понравилось
ОтветитьУдалитьОбожаю баклажановую икру!!!делаем ее по другому,обязательно попробуем ваш метод,спасибо:)
ОтветитьУдалитьда что тут скажешь аппетитно выглядит и надо его как то съест кто будет готовить))
ОтветитьУдалитьМммм какая вкуснятина, а если намазать на хлеб то это просто бесподобно.
ОтветитьУдалитьу меня мама очень вкусно делает:)
ОтветитьУдалитьиз баклажанов просто супер, а как аппетитно выглядит ммм...Икра из баклажанов не только вкусная , но и полезная
ОтветитьУдалить