Телятину нарезать небольшими кусками, залить водой так, чтобы она покрывала мясо. До закипания снять пену, добавить коренья петрушки и сельдерея, которые к концу варки удалить. За 5 минут до готовности мяса суп посолить. Перед подачей на стол к кускам вареного мяса в каждую тарелку положить истолченный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, влить' небольшое количество мясного бульона.
1 кг телятины (грудинки), 1 петрушка, 1 сельдерей, 0,5 головки чеснока, 2 ст. ложки зелени петрушки, соль.
очень вкусно, жена делала пальчики оближешь...
ОтветитьУдалитьПервый раз слышу название такого блюда, выглядит вроде бы аппетитно, нужно приготовить такое же. Спасибо автору за рецепт!
ОтветитьУдалитьВыглядит очень аппетитно! Планирую приготовить на выходных,надеюсь, что получится и всем понравится)
ОтветитьУдалить