Жирную говядину (грудинку или рульку) нарезать небольшими кусками, промыть, залить 2 - 2,5 л холодной воды и варить около 2 часов на умеренном огне, затем положить промытый рис, мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки и кинзы (по 2 веточки, связанные в пучок). За 10 - 15 минут до окончания варки добавить толченый чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, тклапи (предварительно размочив и протерев через сито) или вареные и протертые через сито ткемали (алычу), или очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками помидоры, или томат-пюре, или гранатовый сок, или винный уксус, а также хмели-сунели, лавровый лист и соль. При подаче на стол посыпать пряной зеленью (укропа, кинзы и петрушки).
500 г говядины, 3 - 4 луковицы, 0,5 стакана риса, 1 стакан растертого тклапи (можно заменить алычой помидорами, томатом-пюре, гранатовым соком по вкусу), 4 - 5 зубков чеснока, 1 стручок горького перца, 0,5 стакана зелени укропа, петрушки и кинзы (кроме веточек), 2 ч. ложки хмели-сунели, лавровый лист, соль.
очень вкусная говядина)
ОтветитьУдалитьэто очень вкусный суп поскольку грузинская кухня очень вкусеая!)
ОтветитьУдалитьЯ бы приготовил выгледит очень опетитно просто ням ням ням!!!
ОтветитьУдалитьПопробовала приготовить по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо!Спасибо за такие вкусные рецептики.))
ОтветитьУдалитьВообще суп харчо,это очень вкусно.А по этому рецепту,должно получится еще вкуснее,стоит попробовать.
ОтветитьУдалитьЛучший суп из которых я когда-либо ел , большое спасибо за рецепт, понравилось.
ОтветитьУдалитьБольшое спасибо за рецепт, выглядит вкусно, обязательно приготовлю родителям.
ОтветитьУдалитьДушистый, пряный и наваристый суп харчо прочно завоевывает сердца любителей вкусно покушать, а за рецептом его приготовления вовсе не нужно ехать в Грузию
ОтветитьУдалитьОтличный Суп! То,что готовят в Забегаловках - полная ерунда. Нужно готовить Дома и только!
ОтветитьУдалить