Говяжью грудинку нарубить небольшими кусками, залить водой, посолить и варить на медленном огне до готовности. За 15 минут до окончания варки добавить нарезанные морковь, лук, перец, лавровый лист. Подать бульон (сорпу) в больших пиалах или глубоких тарелках, посыпав рубленой зеленью. Отдельно подать баурсак.
750 г говяжьей грудинки, 1 - 2 моркови, 2 - 3 луковицы, 10 - 12 горошин черного перца, лавровый лист, соль, зелень петрушки и укропа.
Приготовление баурсака. Из муки, молока, яйца, сливочного масла и соли замесить пресное тесто, раскатать слоем толщиной 3 - 4 мм, нарезать квадратами 4 на 4 см, обжарить в большом количестве раскаленного жира. Готовые изделия должны быть вздутыми и пустотелыми.
1 стакан пшеничной муки, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 3 - 4 ст. ложки молока, соль, жир для обжаривания.
Отличное блюдо и готовится легко.Вообще узбеки молодцы - все сытное и вкусное,и самое главное,почти все мясное.
ОтветитьУдалитьВыглядит аппетитно, надо будет как-то приготовить, давно такое блюдо не кушал.
ОтветитьУдалитьвсе очень вкусно и легко,теперь буду стараться чаще радовать семью))))))))
ОтветитьУдалитьу меня бабушка делала в детстве)) вкус нереальный)) просто блаженство)) всем советую)
ОтветитьУдалитьОтличное блюдо и готовится легко
ОтветитьУдалитьВыглядит аппетитно, надо будет как-то приготовить
ОтветитьУдалитьНа первый взгляд, очень вкусное блюдо. Надо будет сказать жене, что бы приготовила на завтрак)
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецептик!Попробую сегодня приготовить!обожаю их!!1спасибо за рецептики!
ОтветитьУдалить