В муку влить подсоленную воду, вбить яйцо, замесить крутое тесто, тонко раскатать, свернуть трубкой и нарезать соломкой. Из говядины с костями сварить бульон. Мясо вынуть, нарезать тонкими ломтиками. В кипящей подсоленный бульон опустить нарезанную соломкой, пассерованную морковь и приготовленную лапшу. Когда лапша всплывет, добавить мелко нарезанный лук, перец, лавровый лист, дать покипеть несколько минут.
В тарелку с кеспе положить ломтики мяса, посыпать зеленью.
750 г говядины, 2 моркови, 2 - 3 луковицы, 2 ст. ложки топленого масла, 8 - 10 горошин черного перца, лавровый лист, соль, пряная зелень.
Для теста: 1 стакан муки, 1 яйцо, 2 - 3 ст. ложки воды, соль.
Как-то довелось попробовать данное блюдо - понравилось. Но, честно говоря, не запомнил его названия. Теперь запомню и отдельное спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьОгромное спасибо! Давно искала, но название не знала! Порадую всю семью на выходных! Отличный сайт! Спасибо, ещё раз!
ОтветитьУдалитьСпасибо большое за замечательный рецепт. очень вкусное блюдо, сытно и просто
ОтветитьУдалить