Печень отварить, предварительно очистив от пленок, пропустить через мясорубку вместе с отваренным свиным салом, добавить жареный лук, перец, соль, хорошо перемешать. При подаче на стол горячие вареники полить сливочным маслом.
Для начинки: 600 г печени, 100 г сала, 3 луковицы, 7 - 8 горошин черного перца (смолоть), 2 ст. ложки жира, соль.
Тесто для вареников.
просто прелесть я бы их попробовал с большим удовольствием
ОтветитьУдалить