БЛИНЫ ГРЕЧНЕВО-ПШЕНИЧНЫЕ СДОБНЫЕ

  В стакане холодного молока развести гречневую муку и заварить 2 стаканами горячего, остудить, положить дрожжи, дать подойти в теплом месте. Тесто взбить, добавить соль, пшеничную муку, масло, растертые с сахаром желтки, оставшееся молоко, взбитые белки, дать подойти и сразу же печь.
  2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 5 яиц, 0,5 стакана подсолнечного или топленого масла.