Говядину и ветчину залить водой, добавить луковицу, картофель, половину кореньев (целиком), варить 1,5 часа. Затем положить перетертую с солью и нашинкованным луком капусту, оставшуюся часть нарезанных соломкой кореньев, картофель и варить еще около часа. К концу варки положить перец, лавровый лист.
Готовые щи заправит чесноком и посыпать укропом. Подать со сметаной.
500 г говядины, 100 г ветчины, 500-750 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 петрушка, 2 луковицы, 1-2 картофелины, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 4 зубка чеснока, 1 ст. ложка укропа, 4 ст. ложки сметаны, соль.
Готовые щи заправит чесноком и посыпать укропом. Подать со сметаной.
500 г говядины, 100 г ветчины, 500-750 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 петрушка, 2 луковицы, 1-2 картофелины, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 4 зубка чеснока, 1 ст. ложка укропа, 4 ст. ложки сметаны, соль.
Комментариев нет :
Отправить комментарий