Свинину помыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Натереть их морской солью и оставить пропитываться. Налить оливковое масло в кастрюлю с толстым дном, разогреть его. Положить туда розмарин и шалфей, затем измельченный чеснок. Слегка обжарить. Добавить свинину и обжарить ее до золотистой корочки. Затем влить в кастрюлю белое вино, довести до кипения. Добавить молоко и поварить еще немного. Кастрюлю с закрытой крышкой поставить в духовку на 2,5 ч. при температуре 175°.
- свинина - 500 г
- молоко - 1/2 стакана
- белое сухое вино - 2 ст. л.
- чеснок - 1/2 зубчика
- оливковое масло - 2 ч. л.
- розмарин, шалфей - по веточке
- лавровый лист - 1 шт.
- морская соль, перец - по вкусу
Комментариев нет :
Отправить комментарий