Рыбу очищаем от чешуи, потрошим, удаляем жабры, делаем на тушках неглубокие надрезы с двух сторон примерно через каждые 2 см, натираем солью и перцем и выкладываем на чуть сбрызнутый оливковым маслом противень. Слегка смазываем рыбу оливковым маслом. Раскладываем поверх зелень и нарезанный тонкими дольками лайм (лимон). Запекаем в разогретой до 200° духовке минут 20. Главное, не пересушить - рыба при надавливании должна стать упругой.
- дорада - 500 г
- лайм или лимон - 1 шт.
- тимьян и розмарин - по несколько веточек
- оливковое масло
- соль
- перец
По жеваною зелень можно положить не поверх рыбы, а внутрь, тогда само мясо будет ароматнее.
Комментариев нет :
Отправить комментарий