Чечевицу перебрать, плохие зерна выбросить, хорошие промыть и залить холодной водой. Лук, корень сельдерея и морковь очистить, положить целиком в кастрюлю с чечевицей и варить до готовности. Посолить, поперчить. Когда чечевица будет готова, овощи вынуть. Они больше не понадобятся. Чечевицу измельчить, протерев ее через сито. В суп-пюре добавить растопленное масло и сливки. Тщательно перемешать. Готовый суп посыпать измельченной зеленью.
- чечевица - 100 г
- сливки - 40 мл
- сливочное масло - 20 г
- морковь - 1/2 шт.
- репчатый лук - 1/2 шт.
- корень сельдерея - 1/4 шт.
- зелень, соль, перец - по вкусу
Прекрасный сайт.перед приготовлением всегда смотрю
ОтветитьУдалитьI Love it . I Hurry
ОтветитьУдалить