Говядину или баранину промывают под проточной водой, немного обсушивают и вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку с крупной решеткой. В приготовленный фарш добавляют воду (или мясной бульон), соль и молотый перец по вкусу, все хорошо перемешивают. Из муки, айрана, соли и соды замешивают пресное тесто, раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш, придают хычину округло-приплюснутую форму. В каждой заготовке делают отверстие посередине для выхода пара.
Выпекают хычины в духовке, предварительно разогретой до 210°, 15 - 20 мин. Горячие хычины смазывают сметаной, выдерживают 5 - 8 мин., после чего подают к столу.
- мука - 220 г
- айран (кефир или майони) - 150 мл
- соль - 2 г
- мякоть говядины (или баранины) - 360 г
- репчатый лук - 50 г
- сода - 1 г
- черный молотый перец - 1 г
- животный жир - 12 г
- сметана - 40 г
Выглядит аппетитно,обязательно попробую,спасибо за рецепт))
ОтветитьУдалитьВот что я сегодня поем, думаю будет вкусно, потом скину фото что получилось.
ОтветитьУдалитьПопробуем приготовить. Думаю семья будет в восторге!) Спасибо большое)
ОтветитьУдалитьВкусно выглядит
ОтветитьУдалитьПопробую приготовь , результат сообщу думаю вкусно, аппетитно выглядит тоже скину фото что получилось буду стараться..
ОтветитьУдалитьЯ готовил , даже жена была в восторге)))!!!
ОтветитьУдалитьПРиголовил.ВСё вкусно.Спасибо авторам за рецепт :)
ОтветитьУдалитькласс
ОтветитьУдалитьОчень полезненький рецепт!Мне очень понравился этот салатик !Всем рекомендую!Пробуйте -не пожалеете-)
ОтветитьУдалитьСайт очень понравился, а также почти все рецепты. Особенно этот, всем своим друзьям посоветовал.
ОтветитьУдалитьБольшое спасибо создателям! :)
Чем то этот Хычин с мясом уж больно напоминает простой чебурек или беляш
ОтветитьУдалитьОтличный, вкусный и полезный рецепт! Советую приготовить, уверенна не пожалеете!
ОтветитьУдалитьБольшое спасибо создателям) Сайт очень понравился, а также почти все рецепты Советую приготовить)
ОтветитьУдалитьвыглядит очень аппетитно, надо будет по пробовать приготовить, уверен будет очень вкусно!
ОтветитьУдалитьИнтересный рецепт, надо попробовать этот хычин с мясом. Спасибо за хорошие рецепты.
ОтветитьУдалитьОчень вкусное блюдо!
ОтветитьУдалитьОчень вкусно описанно.Обязательно попробую сделать сама.Спасибо за рецепт.
ОтветитьУдалитьБольшое спасибо за рецепт такого наивкуснейшего пирога! он стал нашим традиционным блюдом в семье и среди друзей!!!
ОтветитьУдалитьПросто супер, надо попробывать.
ОтветитьУдалитьвчера решила приготовить. семейство просто в восторге)невероятно вкусно) спасибо за рецепт
ОтветитьУдалить