Капусту с вырезанной кочерыжкой отварить в соленой воде, пока листья не станут мягкими. Вы можете аккуратно снимать верхние листья во время варки, когда они размягчатся. Внутренние листья нарезать в начинку, а верхние сохранить. Нарезать луковицу и обжарить до полуготовности. Соединить мясо, капусту, рис и приправы. Если начинка слишком густая, добавить немного капустного бульона. На каждый капустный лист положить по ложке начинки и скатать рулетиками. Поместить их в форму для духовки и полить маслом. Запекать в течение 1 ч. при 200°. Перевернуть один раз во время запекания и полить капустным бульоном. Слить сок, образовавшийся в форме, и смешать его с пастой (мука с небольшим количеством воды). Добавить немного сливок. Подавать со сметаной, картошкой и брусничным пюре.
1 большой кочан капусты, вода, соль, 400 г свиного или говяжьего фарша, 1 луковица, 100 мл бульона от капусты, 200 г нарезанной капусты, 200 г отварного риса, соль, белый молотый перец, майоран.
Подливка: 2 ст. л. муки, сливки
Класс обязательно надо попробовать, я люблю голубцы глядя на эти у меня аппетит появился надо приготовить )))
ОтветитьУдалитьКак аппетитно выглядит!!! Надо приготовить!
ОтветитьУдалитьСупер, недавно попробовал сделать - вся семья в восторге, теперь это мое коронное блюдо :) Спасибо!
ОтветитьУдалитьВсегда любил голубцы, но этот рецепт понравился больше всех! Спасибо за рецепт.
ОтветитьУдалитьспасибо за рецепт! Семья в восторге!
ОтветитьУдалитьПриготовили по этому рецепту, получилось очень вкусно! Теперь будем потихоньку готовить по другим рецептам. Огромное спасибо Алексею за рецепт!
ОтветитьУдалитьобожаю голубцы. Всегда считала, что это блюдо исконно русское. А тут смотрю фины добавили свою изюминку. Действительно оригинальный и изысканный рецепт. Пробовала приготовить. Получилось обалденно! Автору рецепта респект!
ОтветитьУдалитьРецепт обалденный! Приготовили, всем очень понравился. Что важно всё коротко, но понятно описано. Будем готовить и дальше.
ОтветитьУдалить