Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Сладкий перец вымыть, обсушить и запечь в разогретой до 200° духовке в течение 15 - 20 мин. Вынуть перец из духовки, сразу же переложить его в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 мин. (чтобы лучше отделялась кожица). Перец разрезать вдоль пополам, очистить от семян и кожицы. Филе курицы вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду. Мясо варить в течение 2 - 3 мин. после закипания, затем снять с огня и оставить в бульоне до остывания. С остывшего филе снять кожу, мякоть нарезать небольшими брусочками.
Маслины нарезать колечками. Для приготовления салатной заправки: взбить масло, соль, уксус и горчицу. Рис, маслины, зеленый горошек и филе, перемешать, заправить салат. Перед подачей выложить салат в половинки печеного перца и оформить зеленью петрушки.
400 г куриного филе, 1 стакан риса (180 г), 4 сладких перца (500 г), 250 г зеленого консервированного горошка, 20 маслин без косточек (4 шт.), 1/2 стакана оливкового масла (95 мл), 1 ст. л. уксуса (3%; 15 мл), 1 ч. л. горчицы (10 г), зелень петрушки для украшения, соль по вкусу.
soo good salad , i'm going to make it now ^_^
ОтветитьУдалитьшикарно смотриться даже есть наверно будет жалко, нужно попробовать приготовить
ОтветитьУдалитьПриготовили такой салат в выходные для гостей, всем очень понравилось, самым первым съели именно его! Огромное спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьВ преддверии Нового Года думаю этот салат как никакой другой украсит мой стол. Гамма не только вкуса ,но и цвета наполняет радостью и позитивом!
ОтветитьУдалитьУ вас великолепно красивые работы получаются, можно ли посмотреть ваш инструментарий ? все так ровно и красиво - обожаю когда так :)
ОтветитьУдалитьоригинально!нужно попробовать!
ОтветитьУдалитьОригинальный салат, легкий в приготовлении, надо обязательно попробовать. Давно хотела сделать что-то новое. Этот рецепт мне понравился
ОтветитьУдалить