Приготовить маринад для мяса. Помидоры натереть на крупной терке. Добавить тимьян, черный молотый перец, лавровый лист, сахар и соль. Замариновать мясо, нарезанное кусочками (примерно по 40 г),минимум на 4 ч.Орехи, очищенный чеснок и большой пучок смеси кинзы, базилика, укропа, петрушки измельчить в блендере с солью. Баклажаны вымыть, хвостики не обрезать. В каждом сделать три продольных надреза и нафаршировать орехами. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить баклажаны со всех сторон на слабом огне до готовности.
Мясо нанизать на шпажки, чередуя с ломтиками красного сладкого перца. Обжарить на сковороде на сильном огне в раскаленном масле со всех сторон.
Выложить ассорти на блюдо, украсить овощами и травами. Отдельно подать лобиани и помидорный соус (для соуса натереть на терке два помидора, смешать с мелко нарезанным пучком кинзы и посолить.)
3 средних баклажана, 1 стакан грецких орехов, 1 средняя головка чеснока, кинза, базилик, укроп, петрушка, 700 г телятины, 2 больших помидора, 1 ч. л. тимьяна, 0,5 ч. л. черного молотого перца, 2 лавровых листа, щепотка сахара, соль по вкусу, 1 большой красный перец.
Очень вкусно всем рекомендую попробовать очень приятное на вкус пять из пяти
ОтветитьУдалитьУ меня мама так любит делать! Очень вкусно, рекомендую.
ОтветитьУдалитьС уважением,
Елена Григорьева
Это не только вкусно, но и полезно- грузины большие специалисты в блюдах! Попробовали по вашему рецепту- получилось восхитительно, спасибо!
ОтветитьУдалитьочень хороший сайт, очень интересные рецепты, благодаря вашему сайту, полюбила готовить)
ОтветитьУдалитьСайт очень полезный.Хорошие рецепты кавказской кухни многих других.Самый высокий балл.От души)
ОтветитьУдалитьВсем привет!Очень прикольный рецепт.Всем советую.
ОтветитьУдалитьЛюбопытный рецепт. Мне нравится. Осталось только купить все необходимые ингредиенты. Всем советую.
ОтветитьУдалить