Приготовить овощную начинку. Для этого свежую нарезанную капусту, крупно натертую морковь и на шинкованный лук потушить с жиром в кастрюле до мягкости, затем добавить нарезанные печеные яблоки и еще немного потушить. Дать остыть, положить в начинку сырое яйцо, сухари, соль, перец, все перемешать. Вместо яблок можно положить 2 ст. ложки томата-пюре или 2 натертых на крупной терке соленых огурца (очищенных от семян). Продолговатый кусок свиной грудинки с ребрами обсушить и с одной стороны между ребрами и мясом сделать надрез в виде кармана. Наполнить его овощной начинкой, отверстие зашить, поверхность натереть солью, положить на противень, поместить в горячую духовку. Когда грудинка обжарится со всех сторон, влить 0,5 стакана горячей воды и довести до готовности, часто поливая образовавшимся соком.
Немного остывшую грудинку разрезать острым ножом так, чтобы в каждом куске было ребро (нитки удалить), подать с картофельным пюре или тушеной репой.
1 кг свиной грудинки, 0,5 кочана капусты, 1 морковь, 2 яблока, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки сухарей, 1 ст. ложка топленого сала, перец, соль.
Очень нравятся фаршированные блюда, особенно процесс приготовления, сохраню себе, попробую приготовить на днях.
ОтветитьУдалитьммм какая крастота, аж слюнки потекли)))
ОтветитьУдалитьи рецепт очень легкий, и блюдо вкусное получится
Родным понравится!!!
Похож на шашлыка, думаю будет очень вкусно. Паиду кушать что то__))
ОтветитьУдалитьВыглядит очень вкусно!Надо бы приготовить, дать опробовать семье.
ОтветитьУдалитьПрикольно похоже на обычную грудинку конины или барана но может попробую съесть походу.
ОтветитьУдалитьЯ уже готовила по этому рецепту, поверьте , вкус бесподобный, пальчики проглотите.Если приготовите, то не пожалеете.
ОтветитьУдалитьТак аппетитно выглядит!Приготовлю в ближайшее время,думаю получится очень вкусно!
ОтветитьУдалитьВкуснотище, пальчики оближешь. Вот это сайт
ОтветитьУдалитьОчень аппетитное блюда,делал по вашему рецепту! Спасибо за рецепт, буду советовать друзьям!
ОтветитьУдалить