Вскипятить 2 л воды с 6 ст. ложками соли, влить стакан 3 %-ного виноградного уксуса. Залить уксусно-солевым раствором измельченную пряную зелень, дать настояться до охлаждения. Баклажаны нарезать крупными дольками, положить на минуту в подсоленный кипяток, отжать. Морковь и свеклу бланшировать целиком в несоленом кипятке 2 - 3 минуты, затем крупно нарезать. Лук нарезать кольцами, чеснок разделить на зубки, остальные овощи нарезать крупными дольками.
Все овощи залить подготовленным маринадом и выдержать в нем 7 - 10 дней.
1 небольшой кочан капусты, 3 баклажана, 2 свеклы, 3 моркови, 4 сладких перца, 2 свежих огурца, 4 зеленых помидора, 2 - 3 яблока, 4 луковицы, 4 головки чеснока, по 2 ст. ложки зелени эстрагона и петрушки, по 4 ст. ложки укропа и кинзы.
very good!i like it
ОтветитьУдалитьвсем советую опробовать если всё правильно,по рецепту,сделать-пальчики оближите!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт все очень понятно и доступно написано
ОтветитьУдалитьВыглядит очень вкусно, а по ингредиентам ничего сложного в приготовлении. Нужно обязательно попробовать!
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт,надо будет попробывать!
ОтветитьУдалитьне написано про перец ничего, я думаю что в таком блюде обязательно должен присутствовать перец. По вкусу, конечно.
ОтветитьУдалитьМне кажется данное блюдо никаким овощем не испортишь, можно ложить всё, главное чтобы сочетались между собой.Будем пробывать!!!
ОтветитьУдалитьХяфтя-беджар вот это вот название такое за мудреное очень
ОтветитьУдалитьпо моему очень вкусный салат,попрошу жену взгленуть на рецепт,глядишь к вечеру я его попробую.спосибо
ОтветитьУдалить