Мякоть баранины отделить от костей. Из костей и луковицы сварить бульон. Мякоть пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанной луковицей, яйцом и сухой мятой, добавить соль, перец, перемешать. Из фарша сформовать фрикадельки. Отдельно отварить предварительно замоченную фасоль. Из муки, яиц и 1 ст. ложки воды замесить крутое тесто, нарезать лапшу.
В процеженный кипящий бульон положить нашинкованный лук, подготовленные фасоль, лапшу, фрикадельки и варить до готовности. За несколько минут до конца варки заправить хамраши солью, перцем, пряной зеленью, влить настой шафрана.
500 г баранины, 0,5 стакана фасоли, 1 стакан муки, 2 яйца, 4 луковицы, 1 ст. ложка сухой мяты, 1 ст. ложка настоя шафрана, 2 ст. ложки зелени кинзы, черный перец (горошком и молотый), соль.
Спасибо! Попробую приготовить
ОтветитьУдалитьНикогда еще не готовила хамраши... а захотелось
ОтветитьУдалитьОчень интересно! Спасибо! Обязательно повторю! :-)))
ОтветитьУдалитьЗдраствуйте. Советую всем попробовать, жена готовила очень вкусное блюдо!Спасибо зарецепт.
ОтветитьУдалитьНикогда еще не ел хамраши советую всем попробовать очень вкусное блюдо
ОтветитьУдалитьприкольное блюдо,с жиной готовили очень понравилось,всем желаю сделать это блюдо,не пожалеете
ОтветитьУдалитьммм вкуснятина:)
ОтветитьУдалитьПопробую сегодня приготовить, на фото выглядит очень аппетитно!
ОтветитьУдалитьспасибо за рецепт, как приготовлю отпишусь!!!
Выглядит вкусно!!! обязательно приготовлю! у азербайджанцев есть очень вкусные блюда!
ОтветитьУдалитьСпасибо! Попробую приготовить
ОтветитьУдалитьОдно из самых вкусных и в тоже время легких в приготовлении блюд, как говориться дешево и сердито. Спасибо за такой вкусный рецепт.
ОтветитьУдалить