Орехи истолочь с перцем, солью, чесноком, и зеленью кинзы, добавить имеретинский шафран (кардобенедикт). Полученную смесь постепенно развести бульоном, все время растирая, затем влить сок неспелого винограда, граната или ежевики. Соус подается к жареной или отварной домашней птице.
200 - 300 г очищенных грецких орехов, 0,5 головки чеснока, 1 - 2 ч. ложки красного перца, 0,5 стакана зелени кинзы, 1 ч. ложка имеретинского шафрана, 0,75 стакана крепкого куриного бульона, 0,75 стакана кислого сока, соль.
Очень люблю этот соус, а теперь нашел и стоящий рецепт
ОтветитьУдалитьКогда-то такой бабушка готовила, ел его с котлетами и вообще всем
ОтветитьУдалитьБольшое спасибо за рецепт, вчера попробовал приготовить, гораздо вкуснее, чем магазинный САЦЕБЕЛИ.
ОтветитьУдалитьОчень даже нечего, надо попробывать надеюсь очень вкусно.
ОтветитьУдалитьсоус сацебели очень вкусный его можно есть с мясом желаю всем попробовать
ОтветитьУдалитьОчень хорошый соус к мясу
ОтветитьУдалитьНедавно попробовал , очень понравился , советую :)
ОтветитьУдалитьне плохой соус,не острый и не сладкий...
ОтветитьУдалитьсоус просто великолепный
ОтветитьУдалитьСоус отличный. Подходит почти ко всему но лучше всего с картошкой. Кто не пробовал советую попробовать не пожалеете.
ОтветитьУдалитьОчень замечательный и вкусный соус. Пробовал его с жареной куриной грудкой. Соус хорошо дополнил вкус мяса.
ОтветитьУдалитьобожаю различные соусы, обязательно попробую, только хотелось бы знать - обязателен ли имеретинский шафран или можно заменить другим?
ОтветитьУдалитьЯ просто фанатка всяческих соусов! Возьму и этот на заметочку обязательно;)
ОтветитьУдалитьлюблю подовать его к шашлыку на природе или просто дома к мясу с добавлением хмели -сунели
ОтветитьУдалить