Блюда из мяса, жареные на вертеле, считаются самыми изысканными кушаньями грузинского стола. Мясо или птица, нанизанные на вертел (шампур) и поджаренные над раскаленными древесными углями, вкуснее и сочнее, чем приготовленные иным способом. Не случайно грузинский шашлык (мцвади) приобрел поистине мировую известность. Его по достоинству оценил знаменитый французский писатель Александр Дюма, который в середине прошлого века путешествовал по Кавказу.
В Грузии шашлык готовят преимущественно из говяжьего мяса. Это прежде всего длинный шашлык из целой бычьей вырезки. На шашлык из бастурмы (маринованного мяса) идет говядина, баранина и свинина. Популярен в Грузии и шашлык из баранины в баклажанах, он считается блюдом домашней кухни.
ммм...вкусняшка! слюнки текут! самое желанное блюдо в зимнюю пору!
ОтветитьУдалитьда шашлык то что надо я с детства люблю шашлык когда говорю шашлык слюнки текут!!!!!!!!!!!!!!!!!
ОтветитьУдалитьочень вкусно, сам делал. все друзья хвалили, дал ссылку на этот рецепт многим. спасибо.
ОтветитьУдалитьРаньше (летом я иммею в виду) на даче мы постоянно делали шашличок из свинины, но прочитав этот рецепт будем делать такой шашлик!
ОтветитьУдалитьТеперь я соглашусь,что шашлык может быть и из птицы.
ОтветитьУдалитьНа вертеле вообще все очень вкусно! Хоть птица хоть мясо! Надо попробовать данный рецепт!
ОтветитьУдалитьСам делал,очень вкусно спасибо автору за простые рецепты +5.
ОтветитьУдалитьОбожаю шашлыки, особенно летом, когда можно поехать на природу, взять мангал, пожарить мясца. Шашлык, пиво, природа - это супер!
ОтветитьУдалитьНадеюсь попробовать блюдо, по описанию вкуснятина.
ОтветитьУдалить