Жирную баранину нарубить кусками, посыпать солью. Крупно нарезать очищенный картофель, кружками - репчатый лук. Баклажаны надрезать вдоль до середины, начинить их курдючным салом с солью и перцем, пряной зеленью. В глиняный горшок (можно в несколько горшочков) положить подготовленные куски мяса, затем картофель, сверху - баклажаны, на них - лук и целые помидоры, посыпать все мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить немного перца (толченый стручковый или красный молотый), соль, залить томатным соком, плотно закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.
500 г жирной баранины, 500 г картофеля, 500 г помидоров, 5 баклажанов, 5 луковиц, 1 стакан томатного сока или воды, 30 г курдючного сала или сливочного масла, 2 ст. ложки кинзы, 1 ст. ложка петрушки, перец, соль.
Баранина потрясающая вещ. Тем более в глиняных горшках отлично. Я бы попробывал сделать.
ОтветитьУдалитьДолжно быть вкусно. Надо попробовать сделать эту вкуснятинку.
ОтветитьУдалитьИнтересное блюдо, я бы с радостью его попробовал, если конечно кто нибудь приготовил бы мне его :)
ОтветитьУдалитьЯ очень рад вам спасибо за все что вы делаете большое спасибо всем вам люди я искренни рад
ОтветитьУдалить