Молоко довести до кипения, охладить до комнатной температуры, добавить закваску (простоквашу, кефир или сметану), размешать, разлить в стеклянные банки или керамические чашки, закрыть и оставить для созревания на 5 - 6 часов. 1 л молока, 0,5 - 0,75 стакана закваски.
отличный напиток. особенно после похмелья. разбавить водой перемешать, добавить чуть чуть соли и получится ТАН.
ОтветитьУдалитьПервая промышленная технология айрана в Советском Союзе появилась в 70-х годах XX века на уровне региональных документаций в Ставропольском крае, Узбекистане, Азербайджане. Ну это так, история =)
ОтветитьУдалитьочени вкусный и полезный, рекомендую всем, мне лично нравится!
ОтветитьУдалитьочини вкусный и полезный, рекомендую всем, мне лично нравится!!!
ОтветитьУдалитьЕще схожая штука Тан есть, отличный вещь после похмелухи точно :)))
ОтветитьУдалитьВсегда хотел домашний айран но не знал как готовят его , теперь обязательно его сделаю
ОтветитьУдалитьпрекрасный и целебный (особенно сутра) напиток. Много раз им спасался еще во время службы в бывшей республике. Спасибо огромное за рецепт - получилось очень похоже!
ОтветитьУдалить