Обработанную утку разрубить на куски, посыпать солью, черным перцем, положить в эмалированную кастрюлю и залить пивом. Оставить на 8 - 13 часов мариноваться в прохладном месте. Кастрюлю с уткой в маринаде поставить на огонь, дать быстро закипеть, после чего варить на слабом огне около часа. Затем утку вынуть из маринада, обжарить каждый кусок в топленом масле и довести до готовности в духовке.
Яблоки промыть, разрезать на 4 - 6 частей, удалить сердцевину и припустить на сливочном масле. Подготовленные яблоки подать вместе с уткой, политой соком-маринадом, в котором она варилась.
1 утка (1 - 1,3 кг), 1,5 - 2 стакана пива, 3 ст. ложки топленого масла, 700 г яблок, 60 г сливочного масла, соль, перец.
Я нашёл ваш сайт случайно и увидел рецепт утки ПО-АЛМААТИНСКИ, распечатал рецептик и отдал жене, что бы приготовила. Утка просто супер!!! Мне понравилась.
ОтветитьУдалитьTôi rất yêu thích món ăn này. và tôi đã đếp Paris thử ăn 1 lần. đó là món ăn yêu thích của tôi.
ОтветитьУдалитьВыглядит очень аппетитно. И рецепт не очень сложный. Нужно будет попробовать приготовить.
ОтветитьУдалитьобязательно попробую приготовить такую вкуснятину дома! Муж точно обрадуется! спасибо огромное за рецепт!
ОтветитьУдалитьЧестно скажу не пробовал,но прочитав рецепт могу сказать, утка как утка + яблоки вот и отличие одно.
ОтветитьУдалитьГрядут новогодние праздники и утка с яблоками самое актуальное и очень вкусное блюдо.
ОтветитьУдалитьГрядут новогодние праздники и утка с яблоками самое актуальное и очень вкусное блюдо.
ОтветитьУдалитьсколько лет живу в Алмате, первый раз вижу рецепт такого блюда, еще и по алматински ))) надо попробовать, у вас очень интересные блюда.
ОтветитьУдалитьочень интересный рецепт. Муж "грозится" принести утку - буду мариновать и утку и мужа))))
ОтветитьУдалить