Мякоть баранины, легкое, сердце и печень нарезать кусочками или пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанное курдючное сало, нашинкованный лук, перебранный и промытый рис, соль, черный молотый перец, все хорошо перемешать и развести холодной водой. Подготовленным фаршем начинить обработанные и тщательно промытые бараньи кишки, завязать их с двух сторон.
Проколоть кишки в нескольких местах иглой, опустить в кипящую подсоленную воду и варить около часа. Подать в горячем или холодном виде.
200 г мякоти баранины, 200 г сердца, 250 г легкого, 150 г печени, 150 г риса, 4 луковицы, 200 г бараньих кишок, 200 г курдючного сала, соль, перец.
Очень полезный Рецепт!
ОтветитьУдалитьНа картинке выглядит очень аппетитно! Надо обязательно приготовить это блюдо, уверен я не разочаруюсь!
ОтветитьУдалитьИнтересное блюдо. Нужно попробовать сделать. Правда с казахской кухней у меня не все хорошо, плов и тот по русски получается
ОтветитьУдалитьИнтересный рецептик,выглядит аппетитно.Обязательно,нужно будет его попробовать сделать,может получится.
ОтветитьУдалить