Курдючное сало нарезать большими кусками, залить водой, дать быстро закипеть и варить на слабом огне 15 минут, затем положить печень целым куском, предварительно сняв с нее пленку, добавить соль, лавровый лист, перец, после чего продолжать варку до готовности печени (около 7 минут). Печень и курдючное сало охладить в отваре, вынуть и нарезать ломтиками. При подаче на стол на каждый ломтик печени положить по кусочку курдючного сала.
450 г бараньей печени, 150 г курдючного сала, 7 - 8 горошин черного перца, лавровый лист, соль.
Экзотические и красивые блюда! От одной фотографии слюни текут!
ОтветитьУдалитьБлюдо выглядит аппетитно! Обязательно дома приготовлю и попробую! Бегу за продуктами!
ОтветитьУдалитьИнтересное блюдо! Не видел ещё такого. Нужно будет попробовать...
ОтветитьУдалитьобязательно нужно попробовать)
ОтветитьУдалить