Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку. Мелко нарезанные кусочки сала пережарить на сковороде с нашинкованным луком и перемешать с картофелем. Полученную массу разделать на небольшие круглые шарики (комы), обвалять в муке, обжарить на смазанной жиром сковороде и запечь в духовке. Комы на стол подают горячими. При желании поливают сметаной. В комы вместо сала с луком можно добавить творог, мак, вареную тыкву.
13 - 15 картофелин, 100 г сала, 3 - 5 луковиц, 50 г жира, соль.
Какой рецепт замечательный!!! Обязательно приготовлю. Столько разных блюд из картофеля знаю, и вот, еще что-то новенькое нашла.
ОтветитьУдалить