Нарезанные кусочками мясо, лук, помидоры, соломкой морковь поджарить на раскаленном масле, залить холодной водой и сразу засыпать перебранный и промытый маш (мелкая среднеазиатская фасоль). Варить на слабом огне, пока маш не полопается, после чего суп можно посолить и опустить рис. За 10 - 15 минут до готовности положить барбарис, лавровый лист, черный перец. При подаче на стол машхурду посыпать мелко нарезанной зеленью.
250 г баранины, 5 ст. ложек топленого масла, 2 луковицы, 2 помидора, 1 морковь, 0,75 стакана риса, 0,75 стакана маша, 2 ч. ложки барбариса, 2 ст. ложки кинзы 1 ст ложка зелени укропа, 2 веточки райхана (базилика), 3 лавровых листа, соль, перец.
Класс) Надо будит попробовать это чудо)
ОтветитьУдалитьКруто, надо мне тоже попробовать, думаю будет вкусно)
ОтветитьУдалить