В кипящее молоко положить сливочное масло, всыпать манную крупу и размешивать до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Охладить до температуры 60 градусов, добавить сахар, яйца, соль, тертый горький миндаль, цедру лимона и размешать. Чайной ложкой отделять от теста маленькие галушки и опускать их в кипящую воду. Когда галушки всплывут, дать им покипеть еще несколько минут на небольшом огне. Готовые галушки положить в кастрюлю с разогретым маслом, встряхнуть и подать на стол.
1,5 стакана манной крупы, 1,5 стакана молока, 25 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 2 яйца, 10 горьких миндалин, цедра с половины лимона, соль.
Комментариев нет :
Отправить комментарий