СОШНИ БЕЛОРУССКИЕ С ТВОРОГОМ

  Отваренный в кожуре картофель очистить, истолочь, добавить муку, яйцо, соль, хорошо перемешать и разделать в виде лепешек. На середину лепешки положить фарш из творога, смешанного с сырым яйцом, завернуть края. Сошни запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в масле.
  Подать горячими со сливочным маслом или сметаной.
  10 картофелин, 5 ст. ложек муки, 1 яйцо, 150 г сливочного масла, соль.  
  Для фарша: 200 г творога, 1 яйцо.