ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

  Сваренные вкрутую яйца очистить, снять ножом тупой конец яйца, вынуть желток. Обработанные сушеные грибы сварить, порубить, смешать с поджаренным луком и растертым желтком, посолить. Полученным фаршем заполнить яйца, уложить их в салатник, прикрыв сверху срезанными "шляпками" белков, залить соусом. Для этого майонез смешать с таким же количеством сметаны, добавить немного соуса "Южный", все перемешать.
  Фаршированные яйца украсить зеленью.
  8 яиц, 20 г сушеных грибов (белых), 1 луковица, 1 ст. ложка топленого масла, по 2 ст. ложки майонеза и сметаны, 1 ст. ложка соуса "Южный", зелень, соль.